Хлебосольная трапеза

Холодные закуски
 Икра лососевая в тарталетках
Состав: тарталетка, икра, лимон, сливочный сыр
 Нежный ролл из лосося и сливочного сыра
- Деревенский погребок
Состав: капуста квашеная, морковь корейская, огурцы соленые, черемша, чеснок
 Морской бриз
Состав: лосось шеф-посола, лосось холодного копчения, масляная рыба холодного копчения, маслины, лимон, зелень
 Овощной микс
Состав: помидоры черри, огурец, паприка сладкая, редис, листья салата, зелень
- Мясное изобилие
Состав: балык свиной сырокопченый, буженина и ростбиф собственного приготовления, телячий язык
- Сырное ассорти
Состав: маасдам, пармезан, «Дор-блю», виноград, орехи
- Сельдь по-русски
Состав: сельдь, отварной картофель, красный лук, зелень
Салаты
- Салат «Нисуаз»
по классическому французскому рецепту
- Микс-салат с сочной утиной грудкой, сегментами апельсина
подается с фирменной заправкой
- Купеческий салат с телячьим языком и курицей
подается с домашним майонезом
Горячее
На выбор:
- Стейк из мраморной говядины с ароматными томатами, спаржей и мясным соусом
- Сочная утиная грудка дополненная соусом из Карельской брусники и печеными овощами
- Сибас с пряными травами и овощами гриль
- Мурманский лосось на гриле с лимоном и тимьяном
Супы
На выбор:
- Ароматная уха из лосося по-фински (со сливками)
- Солянка мясная домашняя
- Наваристый борщ с говядиной
Горячие закуски
На выбор:
- Тигровые креветки, обжаренные в изысканном маринаде
- Мешочки из блинов с красной рыбой
Ритуальные блюда
- Кутья
- Кисель
- Блины (1шт/чел)
- Фруктовая тарелка
Выпечка
На выбор:
- Пирожки
яблоко, зелёный лук и яйцо, капуста на выбор
Напитки
- Кофе
- Чай
- Минеральная вода в ассортименте
- Морс (без ограничения)