Постная трапеза №2

Холодные закуски
- Овощное плато
Состав: помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень
- Икра из грибов на ржаных тостах
- Гуакамоле
Состав: авокадо, томаты черри, красный лук, чили, оливковое масло
- Рулетики из баклажанов с тофу, чесноком и зеленью
- Ассорти солений
Горячие закуски
- Жюльен из шампиньонов постный
Салаты
- Салат из печеных баклажанов, перца, черри томатов с чесноком, зеленью и оливковым маслом
- Салат из 5 сортов томатов с красным луком
- Весенний салат из свежих огурцов, редьки и моркови с миксом зелени и оливковым маслом
Супы
На выбор:
- Суп чечевичный с овощами и картофелем
- Тыквенный крем-суп с соевым молоком
Горячее
На выбор:
- Перец, фаршированный рисом басмати и овощами
- Бейби-картофель, томленный с вешенками и кореньями
Ритуальные блюда
- Кутья с сухофруктами и грецким орехом
- Блины (1шт/чел)
- Хлеб постный
Напитки
- Кисель
- Морс